Kategoriler
Renga Balık

Renga Balık

Kıbrıs’ta geleneksel olarak tüketilen Renga Balık, Bafra Gıda güvencesiyle tüketiciyle buluşuyor. Yağmurlu havaların başlamasıyla birlikte yeni sezon ringa balıkları Kıbrıs’ın her köşesine ulaştırıyoruz. Afiyet olsun

Kategoriler
Bikla Sirke Turşu ve Soslar

Bafra Limon Sosu

Bafra Limon Sosu, doğal limona özdeş bir üründür. Bahçenizde yetişen taze limondan ayırt edilemeyecek kadar natürel bir aromaya ve lezzete sahiptir.

Bafra limon sosunu, tüm deniz ürünü yemeklerinizde, çorbalarınızda, salatalarınızda, tatlılarınızda ve kokteyllerinizde kullanabilirsiniz. Bafra limon sosu, ISO 9001 belgeli doğal limon sosudur. Bafra Limon Sosları 250 ml’lik, 500 ml.’lik, 1 litrelik ve 5 litrelik ambalajlarda beğeninize sunulmaktadır.

Kategoriler
Bikla Sirke Turşu ve Soslar

Bafra Nar Ekşisi

Bafra nar ekşisi salatalara, çiğ köfteye, kısıra, dolmaya ve arzu edilen daha birçok yemeye ilave edilebilir. Hafif mayhoş, ekşimsi tadıyla Bafra nar ekşisi 345 ml’lik 1 litrelik ve 4 litrelik ambalajlarda beğeninize sunulmaktadır.

Nar Ekşisi Faydaları Nelerdir?

Nar ekşisinin aşağıdaki faydaları olduğu bilinmektedir:

  • Prostat kanseri hücrelerinin büyümesini engeller
  • Kan basıncını düşürücü etkisiyle tansiyonu dengeler
  • Bağırsaklardaki iltihabı azaltarak sindirim sistemini rahatlatır
  • İnisülin direncinin azaltarak ve kan şekerini düşürerek şeker hastalığına iyi gelir
  • İçerdiği antioksidanlar sayesinde Alzheimer a karşı korur.
  • Kemik sağlığı için faydalıdır.
  • Kan akışını iyileştirir, arterlerin sertleşmesini ve kalınlaşmasını önler, arterlerdeki plak büyümesini yavaşlatır.
  • İçerdiği C, E, K vitaminleri ve potasyum sayesinde bağışıklığı güçlendirir.
  • Cinsel performansı artırır ve doğurganlığa iyi gelir
  • Nar ekşisinin idrar sökücü etkisi vardır
  • Diş eti kanamalarına faydalıdır
  • Kolesterolü dengeler
  • Bağırsak parazitlerinin yok edilmesine yardımcı olur
  • Sivilcelere ve sivilce lekelerine iyi gelir
  • Nar ekşinin gençleştirici etkisi vardır
Kategoriler
Bikla Sirke Turşu ve Soslar

Bafra Elma Sirkesi

Bafra elma sirkesi, salatalarda kullanılmasının yanında birçok hastalığa iyi gelir ve zayıflamak amacıyla da kullanır. Bafra elma sirkesi 500 ml’lik, 1 litrelik ve 1.5 litrelik ambalajlarda sofralarınıza gelir.

Elma Sirkesi Faydaları Nelerdir?

Elma sirkesinin aşağıdaki faydaları olduğu bilinmektedir:

  • Boğaz ağrısına ve ağız kokusuna iyi gelir. Ilık su ile karıştırılarak gargara yapılan elma sirkesi boğazdaki bakterileri yok ederek boğaz ağrısına fayda sağlar. Bu karışım sinüslerin rahatlatılmasına ve ağız kokusunun giderilmesine de yardımcı olur.
  • Güneş yanığına iyi gelir, saçlara parlaklık verir. Ilık bir duş aldıktan sonra durulama suyuna sirke eklenerek kullanılabilir.
  • Vücutta oluşan morlukların renginin açılmasında, hafiflemesinde kullanılabilir.
  • Siğilleri yok eder. Pamuk üzerine elma sirkesi döküp, pamuğu siğilin üzerine koyarak sabaha kadar beklenirse; bir hafta 10 gün içinde siğilin yok olmaya başlayacaktır.
  • Elma sirkesi iyi bir detoks aracıdır. Hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur ve içerdiği asetik asit sayesinde vücudun pH’ını dengeler.
  • lekeleri yok ederek daha beyaz dişlere kavuşmayı sağlar
  • Elma sirkesine bir parça pamuk daldırarak bu pamukla ayaklar silindiğinde; ayak kokusundan kurtulunabilir.
  • Yemeklerden beş dakika önce bir bardak suya bir kaşık elma sirkesi eklenerek içilirse, reflü gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
  • Ev temizliğinde suya karıştırılarak kullanılan sirke yüzeylerin parlatılması için kullanılabilir.
  • Kan şekerini düzenleyerek şeker hastalığına fayda sağlar.
  • Tansiyonu düşürücü etkiye sahiptir
  • Kaşıntıları gidererek rahatlama sağlar
  • Oda içerisinde ağzı açık bekletilen bir miktar sirke, kötü kokuları yok etmeye yardımcı olacaktır
  • Yemeklerin daha rahat sindirilmesini sağlar. Kabızlığa iyi gelir, şişkinlik ve hazımsızlığı önler ve bağırsakları rahatlatır.
  • Yorgun el ve ayaklar elma sirkesi ile ovulur ve/veya masaj yapılırsa ellerdeki ve ayaklardaki yorgunluklar giderilebilir.
Kategoriler
Bikla Sirke Turşu ve Soslar

Bafra Üzüm Sirkesi

Üzüm sirkesi yüzyıllardır birçok hastalığın tedavisinde kullanılan çok faydalı bir üründür. Bafra Gıda olarak bu ürünü sofralarınıza en lezzetli ve hijyenik biçimde ulaştırıyoruz.

Yemeklerinizde ve salatalarınızda tüketebileceğiniz Bafra Üzüm Sirkesi’ni Kuzey Kıbrıs’taki tüm seçkin marketlerde bulabilirsiniz. Bafra Üzüm Sirkesini; 500 ml’lik, 1 litrelik ve 1.5 litrelik ambalajlarda temin edebilirsiniz

Üzüm sirkesinin bilinen faydaları aşağıdaki şekildedir.

  • Su ile karıştırılarak saça uygulanan üzüm sirkesi, saçlara daha parlak bir görünüm verir ve kepek oluşumu engeller.
  • Günlük olarak tüketilen üzüm sirkesi zayıflamaya yardımcı olur
  • Pamuk ile sivilcelere düzenli olarak uygulanan üzüm sirkesi, sivilcelerin giderilmesine yardımcı olacaktır.
  • Su ile kaynatılan üzüm sirkesinin buharının solunması halinde baş ağrılarında iyileşme görülecektir.

Kategoriler
Yemek Tarifleri

Molehiya Tarifi

Molehiya Tarifi
Molehiya Kıbrıs’ın en özel yemeklerinden birisidir. Molehiya bitkisinin taze veya kurutulmuş yapraklarından yapılır. Yazın ayıklanıp gölgede kurutulan molehiya yaprakları kışın vazgeçilmez yemeğine dönüşür. Molehiya bitkisi ve yemeği en çok ortadoğu, kuzey afrika ve ortadoğuda bilinir ve çokça tüketilir.

Gerekli malzemeler

  • 100 g kurutulmuş molehiya
  • 500 g iri kuşbaşı kuzu eti
  • 500 g kemikli döş
  • 100 g kuyruk yağı
  • Veya kırmızı et yerine Tavuk
  • 4 adet limon
  • 2 adet iri soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
    istenilen miktarda salça
    istenilen miktarda tuz
    istenilen miktarda kimyon
    istenilen miktarda karabiber
    istenilen miktarda kekik

Molehiya Yapılışı
kurutulmuş molehiyalar sıcak suda ıslatılır ve bir süzgeç yardımıyla suyunun çekilmesi sağlanır. Bu arada önce sarımsak hemen ardından kıyılmış soğanlar sıvı yağda pişirilir. Soğan ve sarımsak yeteri kadar pişirildikten sonra suyu süzülmüş molehiya eklenir.
Ardından doğranmış domates, isteğe göre salça ilav edilerek ve birlikte suyu çekilene kadar pişirilmeye devam edilir. Molehiya suyunu çekmeye yakın 4 adet limonun suyu, isteğe göre tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve ihtayaca göre su eklenir, pişirmeye devam edilir. Molehiya bir yanda pişerken biz kırmızı et veya tavuğu ayrı kapta pişirebiliriz. Molehiya 15 – 20 dakika piştikten sonra ayrıca pişirilmiş olan tavuk eti veya kırmızı et ilave edilir ve düdüklü tencerede 60 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Yemek piştikten sonra bir 10 tayika dinlendirilir ardından turşu, yogurt, pilav ve salata ile birlikte servis edilir.

Kategoriler
Baf Sakızı

Baf Sakızı

Baf Sakızı Kıbrıs Kültürünü ağızdan ağza ileriye taşıyan yöresel bir ürünümüzdür. Çam reçinesinden elde edilir ve adını Kıbrıs’ın Baf (Paphos) isimli yerleşim yerinden alır. Tekrar tekrar çiğnenebilir ve çiğnenmediği zaman hemen sertleşir. beşlik 10’luk ve 100’lük paketler halinde hazırladığımız Baf sakızlarında hoş bir çam aroması sizi geçmişe Kıbrıs’ın eski sokaklarına götürecek.

Kategoriler
Garavolli

Garavolli

Kıbrıs’ın yerel lezzetlerinden Garavolli, adını biz Kıbrıslıların garavolli dediği salyangozdan alır. Garavolli tipi makarna şekil olarak salyangoza benzediği için bu isim verilmiştir. Garavolli makarna elde yapılır ve çok lezzetlidir. Bafra Gıda olarak adını da tadını da unutturmamaya söz verdik.

Kategoriler
Eko Tel Şehriye

Eko Tel Şehriye

Organik Kıbrıs buğdayından ev yapımı Bafra tel şehriye. Bafra Eko Tel Şehriye etiketiyle 2016 yılından beri Kıbrıs’ın market raflarında.

Kategoriler
Eko Erişte

Eko Erişte

Annelerimizden kalan tarifle Bafra Eko Erişte.