Kategoriler
Bikla ve Turşu

Bafra Turşuları

Bafra turşuları

  • Bafra Gabbar Turşusu
  • Bafra Kazayağı Turşusu
  • Bafra Karışık Turşu
  • Bafra Kornişon Turşusu No: 00, 0, 1, 3
  • Bafra Jalapeno Turşusu
  • Bafra Yakan Biber Turşusu
  • Bafra Biberiye Turşusu
  • Bafra Acur Turşusu
  • Bafra Kelek Turşusu
  • Bafra Domates Turşusu
  • Bafra Çağla (Badem) Turşusu
  • Bafra Havuç Turşusu
  • Bafra Lahana Turşusu
  • Bafra Pancar Turşusu
  • Bafra Salamura Yaprak
Kategoriler
Bikla ve Turşu

Turşu Yap

Bafra Turşu Yap Kıbrıs marketlerinde

Kategoriler
Bikla ve Turşu

Çiçek Suyu

Bafra Çiçek Suyu Kıbrıs marketlerinde

Kategoriler
Bikla ve Turşu

Gül Şurubu

Bafra Gül Şurubu Kıbrıs marketlerinde

Kategoriler
Bikla ve Turşu

Gül Suyu

Bafra Gül Suyu Kıbrıs marketlerinde

Kategoriler
Bikla ve Turşu

Kazayağı Turşusu

Kaz Ayağı Turşusu,kendiliğinden yetişen, yabani bitkilerden yapılan bir diğer yöresel Kıbrıs lezzetidir.

Dikenli bir bitki olan kaz ayağı, Kıbrıs rumları tarafından mangallo, Kıbrıs Türkleri tarafından gaz ayağı olarak isimlendirilir.

Henüz dikenleşmeden toplanan kazayağı bitkileri yapraklarından ayıklanır, varsa dikenleri ayıklanır. İki gün kadar, buruşması için bekletilen bitkiler, kaynar suya atılarak iki dakika bekletilir. Sudan çıkarılıp süzülen gaz ayağı kavanozlanır ve üzerine sirke ve tuz eklenir. Bu işlemden iki hafta kadar sonra kaz ayağı turşusu yenmeye hazırdır. Kıbrıs’ta üzerine karayağ eklenerek tüketilir.

Geleneksel Kıbrıs lezzetlerinden kazayağı turşusu Bafra kalitesiyle Kıbrıs marketlerinde.

Kıbrıs mutfağında sandviçlerin vazgeçilmez sosu bikladır.

Gabbar turşusu tabiatta doğal olarak yetişen gabbarın (kapari) üzüm sirkesinde sunumudur.

Kategoriler
Bikla ve Turşu

Bafra Bikla

Kıbrıs mutfağında sandviçlerin vazgeçilmez sosu bikladır. Tamamen Kıbrıs’a özgü bir lezzettir. İçeriğinde havuç, karnabahar, salatalık turşusu, hardal, köri, sirke, zerdeçal, su, un nişasta bulunur. Yapımı meşakkatlidir. Sadece gerekli malzemeyi karıştırmakla olmaz, ustalık ister. Baskın olarak hardal tadı ön plandadır.

Bafra biklayı 350 ve 600 gramlık cam kavanozlarda Kıbrıs marketlerinde bulabilirsiniz

Gabbar turşusu tabiatta doğal olarak yetişen gabbarın (kapari) üzüm sirkesinde sunumudur.

Kaz Ayağı Turşusu, kendiliğinden yetişen kazayağının sirke ile sunumudur

Kategoriler
Bikla ve Turşu

Gabbar Turşusu

Gabbar (Kapari) Turşusu 
Gabbar turşusu tabiatta doğal olarak yetişen gabbarın (kapari) üzüm sirkesinde sunumudur. Kıbrıs’ın geçmişten gelen bir diğer lezzeti gabbar turşusunu yapmak için gabbar taze taze toplanır, dikenleri ayıklanır ve turşusu kurulur.

Kıbrıs sofralarının vazgeçilmezlerinden olan gabbar turşusunu 300 ve 600 gramlık cam kavanozlarda sofralarınıza getiriyoruz.

Kıbrıs mutfağında sandviçlerin vazgeçilmez sosu bikladır.

Kaz Ayağı Turşusu, kendiliğinden yetişen kazayağının sirke ile sunumudur