Bafra Harup Unu, doğal Kıbrıs harnuplarının öğütülmesiyle elde edilir. Çok bilinmemekle beraber harnup ununun birçok kullanım alanı bulunur. Şeker, kakao ya da çikolata kullanılan tüm tariflerde harnup (keçiboynuzu) unu bu malzemelerin yerine kullanılabilir. Böylece tamamen doğal ve birçok faydalı özelliği bulunan bir beslenme tercih edilmiş olur.