Kategoriler
Turunç Macunu

Turunç Macunu

Kıbrıs Bafra Turunç Macunu

Kıbrıs’ın en yaygın meyvelerinden turunç, turunç macunu yapımında kullanılıyor. Bafra Gıda olarak yöresel Kıbrıs lezzetlerinden turunç macununu 375 ve 750 gramlık cam kavanozlarda beğeninize sunuyoruz.

Turunç macunu nasıl yapılır? Buyrun turunç macunun tarifine:

Turunç meyvesinin kabuğu alınır ve asitli olan dış kısmı rendelenir. Bu kabuklar yedi gün boyunca suda bekletilir ve her gün suyu değiştirilir. Daha sonra turunç kabukları bir geceliğine kirece yatırılır ve üç defa kaynatılarak suyu değiştirilir. Bir sonraki adım turunç kabuklarını iki saat boyunca limonlu suya yatırmaktır. Limonlu sudan alınan parçalar şeker eklenerek kısıt ateşte kaynatılır ve kıvamını bulunca soğumaya bırakılır. Son olarak içine ekşi sıkılarak tekrar kaynatılır ve soğuduktan sonra cam kavanozlara alınır.