Yazar: Bafra

Kategoriler
Tarhanalık

Tarhanalık Buğday

Tarhanalık Buğday, Cracked Wheat for Tarhana
Tarhanalık Buğday, Cracked Wheat for Tarhana

Bafra Tarhanalık Buğday

Tarhanalık Buğday, geleneksel Kıbrıs tarhanası yapmak için özenle yetiştirilen buğdayın kırılması ile elde edilir. 2.5 kg ve 5 kg paketler halinde tüketime sunulmaktadır.

Beyaz ve sert buğdayın değirmende dövülerek kabuğunun soyulması ve kırılması elde edilen Bafra Tarhanalık Buğday, geleneksel Kıbrıs Köy Tarhanası, yoğurtlu çorba ve yayla çorbası yapımında kullanılır.

Bafra Tarhanalık Buğday: Kıbrıs’ın En İyi Ürünü

Bafra Gıda olarak, yıllardır Kıbrıs’ın en kaliteli Tarhanalık buğdayını yetiştiriyor ve sunuyoruz. Tarhanalık, geleneksel Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve yemeklerinize eşsiz bir lezzet katar.

Tarhanalık Buğdayın Özellikleri:

Kaliteli Yetiştirme: Tarhanalık buğdayını en iyi koşullarda yetiştiriyoruz. Kıbrıs’ın güneşi ve verimli toprakları, bu buğdayın eşsiz tadını ve kalitesini sağlar.

Sağlıklı ve Besleyici: Tarhanalık buğday, yüksek lif içeriği ile sindirime yardımcı olurken, demir, B vitaminleri ve mineraller açısından da zengindir. Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır.

Geleneksel Lezzet: Tarhanalık buğdayı, Kıbrıs’ın tarhana çorbası ve diğer geleneksel yemeklerinin temel malzemesidir. Annelerimizin ve büyükannelerimizin tariflerinde kullandığı bu buğday, geleneksel lezzetleri yaşatır.

Neden Bafra Gıda’nın Tarhanalık Buğdayı?

Bafra Gıda olarak, en kaliteli tarhanalık buğdayı yetiştirmek için çok çalışıyoruz. Kalite ve tazelik her zaman önceliğimizdir. Bafra tarhanalık buğday aldığınızda şunları elde edersiniz:

Lezzet: En kaliteli ve taze Tarhanalık buğday ile yemeklerinizi daha lezzetli hale getirin.

Sağlık: Yüksek lif ve besleyici içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyin.

Gelenek: Kıbrıs’ın geleneksel mutfağını yaşatın ve ailenize geleneksel lezzetler sunun.

Bafra Gıda olarak, Tarhanalık buğdayımızı seçtiğiniz için minnettarız. Size en kaliteli ürünü sunmak için çalışıyoruz ve Kıbrıs’ın geleneksel mutfağına katkıda bulunmaya gayret ediyoruz.

Tarhanalık buğdayı hakkında daha fazla bilgi edinmek ve sipariş vermek için lütfen bizimle iletişime geçin. Kalite ve lezzet Bafra Gıda ile başlar!

Bafra Köy Tarhanası

Kıbrıs’ta en lezzetli tarhanalar Bafra Tarhanalık buğday ile yapılır.

daha fazla Köy Tarhanası
Kategoriler
Mercimek

Mercimek

Bafra Mercimek, Kıbrıs Mercimek, Kırmızı Mercimek, Yeşil Mercimek, Lentils
Bafra Mercimek, Kıbrıs Mercimek, Kırmızı Mercimek, Yeşil Mercimek, Lentils

Bafra Mercimek Çeşitleri: Sağlık ve Lezzetin Buluşma Noktası

Bafra Mercimek çeşitleri, yüksek besin değerleri ve mutfakta sunduğu çeşitlilikle, hem geleneksel hem de modern mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Kırmızı, yeşil ve sarı olmak üzere üç farklı çeşidiyle, Bafra Mercimekleri her türlü yemeğe lezzet ve sağlık katıyor.

Bafra Kırmızı Mercimek

Kırmızı mercimek, baklagiller ailesinin en çok demir içeren üyelerinden biri olarak öne çıkar. Yüksek protein içeriğiyle mükemmel bir enerji kaynağıdır. Lif, potasyum, demir ve folik asit içeriği sayesinde sindirim sistemine, anemiye ve tansiyona iyi gelir. Kıbrıs marketlerinde 800 gram ambalajlarda bulunan Bafra Kırmızı Mercimek, otel ve restoranlar için toplu teslimat seçeneğiyle de sunulmaktadır.

Bafra Yeşil Mercimek

Yeşil mercimek, Lens esculenta moench bitkisinin kurutulmuş tanelerinden elde edilir. Kalp sağlığına katkıda bulunarak kolesterolü düşürür ve şeker hastaları için ideal bir lif kaynağıdır. Demir ve folik asit yönünden zengindir, bu da anemi önlemede yardımcı olur. Potasyum içeriğiyle yüksek tansiyonu düşürmeye de etkisi vardır.

Bafra Sarı Mercimek

Bafra mercimek ailesinin bir diğer lezzetli üyesi olan sarı mercimek, sağlıklı ve lezzetli yemekler için mükemmeldir. Kıbrıs marketlerinde 800 gram ambalajlarda bulunabilir ve otel ve restoranlar için toplu teslimatı mevcuttur.

Bafra Mercimek çeşitleri, sağlıklı ve dengeli bir diyetin önemli bir parçasıdır. Her çeşit, yemeklerinize eşsiz bir tat ve besin değeri katar. Kıbrıs’ın otel ve restoranlarına özel toplu teslimat seçenekleriyle, Bafra Mercimeği mutfaklarınıza taşıyın.

Kategoriler
Nohut

Nohut

Bafra Nohut, Bafra Chickpeas, Kıbrıs Nohut
Bafra Nohut, Bafra Chickpeas, Kıbrıs Nohut

Bafra Nohut: Sağlıklı ve Lezzetli Mutfakların Vazgeçilmez

Bafra Nohut, yüksek besin değerleri ve mutfakta sağladığı çeşitlilikle hem geleneksel hem de modern mutfakların olmazsa olmazıdır. Protein, diyet lifi ve temel besin maddeleri açısından zengin olan Bafra Nohutları, sağlık bilinçli tüketiciler için mükemmel bir seçenektir.

Bafra Nohut, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları

Bafra Nohutları, özellikle vejetaryen ve veganlar için mükemmel bir protein kaynağıdır. Demir, folik asit ve magnezyum gibi vitamin ve minerallerle doludur. Sindirim sağlığına katkıda bulunan bu nohutlar, aynı zamanda kilo yönetimi ve kan şekerini dengede tutmada yardımcı olur. Yüksek lif içeriği ile kalp sağlığını destekler.

Mutfakta Çok Yönlü Kullanım

Salatalardan humusa, güveçten çorbalara kadar Bafra Nohut her türlü yemekte kullanılabilir. Lezzetleri emme yetenekleri sayesinde Akdeniz’den Ortadoğu mutfağına kadar farklı yemek tariflerinde idealdir.

Sürdürülebilir ve Kaliteli Tarım

Bafra, sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla gurur duyar. Her bir nohut, çevreye duyarlılıkla yetiştirilir. Kalite taahhüdümüz, nohutlarımızın GDO’suz, katkı maddesiz ve doğal olarak yetiştirildiğini garanti eder.

Bafra Nohut, Ambalajlama ve Erişilebilirlik

Nohut çeşitlerimiz, hem ev aşçılarına hem de profesyonel şeflere hitap eden çeşitli paketleme seçenekleriyle sunulmaktadır. Farklı ihtiyaçlara uygun boyutlarda ambalaj mevcuttur.

Nohutlarımız, mutfaklarınıza hem sağlık hem de lezzet katıyor. Her türlü diyet tercihine uygun olan bu nohutlar, besleyici ve lezzetli yemekler hazırlamak isteyen herkes için vazgeçilmez bir malzemedir.

Kategoriler
Bakla

İç Bakla

iç bakla, Bafra kuru bakla, Fava Beans,
iç bakla, Bafra kuru bakla, Fava Beans,

Bafra İç Bakla

İç bakla, baklagiller ailesinin yüksek protein içeren bir üyesidir. Sindirimi kolaydır. İçerdiği yüksek miktarda lif oranı ile sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır ve kötü kolesterol ile kan şekerini düzene sokmasıyla da ünlüdür.

Bafra İç Bakla 800 gramlık ambalajlarda Kıbrıs marketlerinden temin edilebilir.

Bafra Kabuklu Bakla

Bafra Kabuklu Bakla 750 gramlık şeffaf ambalajlarda, Bafra kalitesiyle Kıbrıs’ın her köşesine ulaşıyor.

Kuru Bakla: Sağlık ve Lezzetin İdeal Birleşimi

Kuru bakla, lezzeti ve sağlık faydaları ile bilinen besleyici bir baklagildir. Hem geleneksel hem de modern mutfaklarda sıkça kullanılan bu bakla çeşidi, birçok yemekte ve atıştırmalıkta yer bulur. Bu makalede, kuru baklanın sağlık açısından faydalarını, kullanım alanlarını ve daha fazlasını ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kuru Bakla Nedir?

Kuru bakla, taze bakla tanelerinin kurutulmuş halidir. Bu kurutma işlemi, baklanın besin değerini korurken depolama süresini uzatır. Kuru bakla, lif, protein, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir.

Kuru Baklanın Sağlık Açısından Faydaları

Yüksek Lif İçeriği: Kuru bakla, sindirim sağlığını iyileştiren yüksek miktarda lif içerir. Kabızlık sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

Düşük Yağlı Protein Kaynağı: Kuru bakla, düşük yağlı ve bitkisel bazlı bir protein kaynağıdır. Kas gelişimini destekler ve tokluk hissini artırır.

Mineral ve Vitamin Deposu: Kuru bakla, demir, folik asit, B vitaminleri ve magnezyum gibi önemli mineralleri ve vitaminleri içerir.

Kolesterol Kontrolü: Lif içeriği ve düşük doymuş yağ seviyeleri nedeniyle, kuru bakla kolesterol seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.

Kullanım Alanları

Yemeklerde: Kuru bakla, çorba, pilav, güveç ve köfte gibi birçok yemekte ana malzeme veya garnitür olarak kullanılır.

Salatalarda: Haşlanmış veya suda bekletilmiş kuru bakla, yeşilliklerle harika bir salata malzemesi olabilir.

Mezelerde: Özellikle fava ve zeytinyağlı bakla meze çeşitlerinde bolca tüketilir.

Atıştırmalık: Kuru bakla kavrulabilir veya baharatlarla tatlandırılabilir, bu da sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Tahıl Alternatifi: Kuru bakla unu, glutensiz veya düşük karbonhidratlı diyetler için mükemmel bir tahıl alternatifidir.

Neden Kuru Bakla Tüketmeliyiz?

Sağlık ve Beslenme: Kuru bakla, dengeli bir beslenme programının önemli bir parçasıdır. Yüksek besin değeri sağlar.

Diyet Çeşitliliği: Farklı yemek tariflerinde kullanarak, diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz.

Glutensiz Alternatif: Glutensiz bir diyet izliyorsanız, kuru bakla unu tahıl alternatifi olarak kullanılabilir.

Nasıl Sipariş Verebilirim?

Kaliteli ve taze kuru bakla satın almak için Bafra Gıda web sitemizi ziyaret edebilir veya aşağıdaki iletişim bilgilerimizden bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Telefon: 533 838 85 60 – 548 838 85 60

Kuru baklanın lezzetini ve sağlığınız için olan faydalarını keşfedin. Sağlıklı ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarın!

Kategoriler
Pirinç

Pirinç Çeşitlerimiz

Bafra Pirinç Çeşitleri, Rice Varieties
Bafra Pirinç Çeşitleri, Rice Varieties

Bafra Pirinç, zengin çeşitliliği ve üstün kalitesiyle mutfakların vazgeçilmezi. Her türlü yemekte kullanılabilecek Baldo, Basmati, Kahverengi Pirinç, Uzun Tane ve Kısa Tane gibi çeşitleriyle Bafra pirinç çeşitleri, her damak zevkine hitap ediyor.

Bafra Pirinç Çeşitleri

  • Baldo Pirinç: Lezzeti iyi emen, taneleri dolgun olan Baldo, risotto ve pilav gibi yemekler için ideal.
  • Basmati Pirinç: Uzun taneli ve aromatik Basmati, Asya ve Orta Doğu mutfağının favorisi.
  • Kahverengi Pirinç: Daha yüksek lif ve besin değerine sahip olan Kahverengi Pirinç, sağlık bilincine sahip tüketiciler için mükemmel.
  • Uzun Taneli Pirinç: Her türlü günlük yemek için uygun, taneleri birbirinden ayrı ve hafif bu pirinç, mutfakta çok yönlü kullanım sunar.
  • Kısa Taneli Pirinç: Yapışkan yapısıyla sushi ve Asya yemekleri için uygun.

Kalite ve Tazelik Bafra Pirinç, kaliteye verdiği önemle öne çıkar. Her bir tane, en iyi tarlalardan seçilir ve en üst düzeyde işlenir. Kalite kontrol süreçlerimiz, her paketin yüksek standartlara uygunluğunu garantiler.

Paketleme ve Erişilebilirlik Çeşitli paketleme seçenekleriyle Bafra Pirinç, hem ev kullanımı hem de profesyonel mutfaklar için idealdir. Her ihtiyaca uygun boyutlarda sunulan bu pirinçler, tazeliklerini koruyacak şekilde paketlenir.

Mutfakta Çeşitlilik Bafra Pirinç çeşitleri, mutfakta sınırsız yaratıcılık sunar. Geleneksel Akdeniz yemeklerinden egzotik Asya mutfağına kadar her tarife uygun bir seçenek sunan Bafra, her yemeği özel bir lezzet deneyimine dönüştürür.

Her türlü yemek tarifine uygun, çeşitli ve kaliteli Bafra Pirinç ürünleriyle mutfaklarınızda fark yaratın. Sağlıklı, lezzetli ve kaliteli bir yemek deneyimi için Bafra Pirinç çeşitlerini tercih edin.

Kategoriler
Bulgur

Bulgur

Bulgur, Bafra Bulgur, Kıbrıs Bulgur
Kıbrıs Bafra Bulgur

Bafra Bulgur: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Kıbrıs Geleneği

Bulgur, Kıbrıs’ın geleneksel mutfak kültürünün temel taşlarından biridir. Temizlenmiş ve özenle işlenmiş buğday taneleriyle hazırlanan Bafra Bulgur, hem sağlık hem de lezzet açısından zengin bir alternatiftir. İnce, orta ve kalın olmak üzere üç farklı boyutta sunulan bu bulgurlar, her türlü yemeğe eşsiz bir tat katıyor.

Bafra Bulgurunun Üretimi ve Besin Değerleri

Bulgurlarımız kaynatılmış ve kurutulmuş buğdayın kabuğunun soyulması ve öğütülmesiyle elde edilir. Buğdayın özü, endosperm ve kepek kısımları bulgurun besleyici değerlerini oluşturur. Bulgur, çinko, magnezyum, krom gibi minerallerin yanı sıra fenoller, fitatlar ve B12 hariç B vitaminleri içerir. Özellikle folik asit içeriğiyle çocuklar ve hamile kadınlar için önemli bir besindir. Bulgur, pişirme ve kurutma işlemleri sayesinde fitik asit içermez ve yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemi sağlığına ve diyetlere olumlu katkıda bulunur.

Bafra Bulgurlarının Çeşitleri ve Kullanım Alanları

Bafra bulgur ailesi, her türlü damak zevkine ve yemek tarzına uygun çeşitlilik sunar:

  • Kalın Bulgur (pilavlık)
  • Orta Bulgur
  • İnce Bulgur
  • Esmer Köftelik Bulgur
  • Şehriyeli Bulgur
  • Firik Bulgur

Bu çeşitler, salatalardan ana yemeklere kadar geniş bir kullanım alanı sunar ve mutfakta yaratıcılığınızı artırır.

Erişilebilirlik ve Ambalaj Seçenekleri

Bafra bulgurları, 800 ve 1600 gram şeffaf ambalaj seçenekleriyle Kıbrıs marketlerinde kolayca bulunabilir. Ayrıca, restoran ve oteller için toplu teslimat seçenekleri de mevcuttur, böylece profesyonel mutfakların ihtiyaçları da karşılanmaktadır.

Sağlıklı beslenme ve lezzetli yemekler için bulgur, Kıbrıs mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem ev hem de profesyonel mutfaklarda çeşitlilik ve besleyici değer arayanlar için ideal bir seçenektir.

Kategoriler
Zeytinyağı

Karayağ

Black olive oil, Karayağ, Kıbrıs Karayağ, Cyprus Black Olive Oil,
Kıbrıs Karayağ, Cyprus Black Olive Oil

Bafra Karayağ

Kıbrıs’a has geleneksel bir zeytinyağı, garayağ, gara yağ veya Kara yağ olarak ta bilinir. Kıbrıs sofralarında özellikle çakıstes üzerine dökülerek ve salatalarda kullanılan yoğun kıvamlı ve yoğun aromalı yöresel lezzet Bafra Karayağ’ı 500 ml ve 1 litrelik ambalajlarda marketlerinizde bulabilirsiniz.

Kıbrıs Kara yağ Nasıl Yapılır? 

Garayağ yapımı oldukça zahmetlidir. Zeytinler kabuğu soyulana kadar kaynatılır, kaynatılmış zeytinler köfünlerin üzerine dökülür ve soğu su ile zeytin siyah suyundan arındırılır. Bu şekilde zeytin bir gece dinlendirilir ve ertesi gün güneşe serilir. Üç gün boyunca zeytinler karıştırılarak güneşte bekletilmeye devam edilir. Bu şekilde buruşup yağ toplayan zeytinler, torbalanır ve gölgede bekletilir. Bütün bu işlemler bir hafta kadar sürer ve 7 günün sonunda zeytinler değirmene götürülerek yağı çıkarılır.

Karayağ Nerelerde Kullanılır?

Kıbrıs mutfağının en özel ürünlerinden olan gara yağ, sade olarak veya halis zeytinyağı ile karıştırılarak birçok farklı amaçla kullanılır. Garayağ nerelerde kullanılır? Kara yağın kullanım alanlarının bir kısmını sizin için derledik.

  • Molehiya yemeğinde
  • Çakıstes sosu olarak
  • Haşlanmış fasulye, bakla, kabak ve börülcede
  • Tüm salata çeşitlerinde
  • Yalancı dolma yapımında
  • Izgara yapılacak etlerin yumuşatılmasında
  • Hellim testilerinde koruyucu olarak
  • Kıbrıs katmeri yapımında
  • Sahanda yumurta yapımında

Zeytinyağı Üretimi

Bafra soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı üretimi

devamı

Zeytinyağı Faydaları

Halis zeytinyağının faydalarını öğrenin

devamı

Natürel Zeytinyağları

Bafra Natürel Sızma Zeytinyağlarını tadın

devamı
Kategoriler
Naturel Zeytinyağı

Natürel Zeytinyağı

Bafra Zeytinyağı, Bafra Sızma Zeytinyağı, Kıbras Zeytinyağı, Kıbrıs Sızma Zeytinyağı, Bafra Olive Oil, Cyprus Olive Oil, Cypriot Olive Oil, Extra Virgin Olive Oil,
Kıbrıs Naturel Sızma Zeytinağı, Cypriot Extra Virgin Olive Oil

Natürel Zeytinyağı: Doğanın Saf Lezzeti

Zeytinyağı, yüzyıllardır insanlar için mükemmel bir besin kaynağı olmuştur. Bu doğal altın sıvı, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak zeytinyağının tüm çeşitleri arasında natürel zeytinyağı, doğanın saf lezzetini en iyi şekilde yakalayan bir özeliktir. Bu yazımızda, natürel zeytinyağı hakkında daha fazla bilgi edinecek ve neden bu sağlıklı yağı tercih etmeniz gerektiğini keşfedeceksiniz.

Bafra Natürel Sızma Zeytinyağı

Bafra Natürel Sızma Zeytinyağları, Kıbrıs’ın max 0,8 % asit oranına sahip, analiz ve tadım yönünden kusursuz zeytinyağlarıdır. Bafra natürel sızma zeytinyağını (extra virgin olive oil) Kıbrıs marketlerinde mavi etiketlerle 500 ml, 1 ve 2 litrelik ambalajlarda göreceksiniz.
250 ml den 1.5 litreye kadar olan Halis Kıbrıs Zeytinyağlarımızın çoğunu cam ve teneke şişelere dolduruyoruz. Otel ve restoranlara özel, siparişe göre dolum yapıyoruz. Dipkarpaz’dan Erenköy’e Kıbrıs’ın tüm yörelerinden topladığımız zeytinleri, bekletmeden, en yüksek besin ve aroma değerindeyken sıkıyor ve extra halis zeytinyağlarını sofralarınıza ulaştırıyoruz. Üstün kaliteli Bafra sızma zeytinyağlarımızı nasıl çıkardığımızı aşağıda görebilirsiniz.

Bafra Natürel Birinci Zeytinyağı

Max 2 % asit oranına sahip Halis Kıbrıs zeytinyağı. Natürel birinci zeytinyağı (virgin olive oil) olarak ta anılan yeşil etiketli, 500 ml, 1, 2 ve 5 litrelik ambalajlarda, natürel birinci zeytinyağlarını Kıbrıs marketlerinde bulabilirsiniz.

Bafra Taş Baskı Zeytinyağı

Geleneksel yöntemlerle taş değirmende çıkardığımız Bafra Taş Baskı ve Bafra Taş Değirmen zeytinyağları yüksek aroma ve besin değerleriyle gerçek bir Akdeniz lezzeti. Lezzetini daha uzun süre koruması için koyu cam şişelerde ve teneke şişelerde saklıyoruz.

Teknik olarak bir meyve suyu olan ve soğuk sıkım tekniği ile çıkardığımız zeytinyağlarımızın bazı faydalarını aşağıdan okuyabilirsiniz.

Bafra Gıda kalitesiyle, Ciklos Halis Zeytinyağı, Tirfon Halis Zeytinyağı ve Omorfo Halis Zeytinyağı markalarını da Kıbrıs marketleri, restoranları ve otellerine ulaştırıyoruz.

Natürel Zeytinyağı Nedir?

Natürel zeytinyağı, doğrudan zeytin meyvesinden elde edilen ve kimyasal işlemlere tabi tutulmadan üretilen bir tür zeytinyağıdır. Bu işlem, zeytinin mekanik olarak sıkılmasıyla gerçekleşir ve hiçbir ısı veya kimyasal işlem uygulanmaz. Sonuç olarak, natürel zeytinyağı, zeytinin saf tadını ve besin değerini korur.

Natürel Zeytinyağı’nın Faydaları Nelerdir?

Natürel zeytinyağı, sağlığınıza birçok olumlu etki sağlayan besleyici bir yağdır. İşte bu yağın bazı faydaları:

Kalp Sağlığı: Natürel zeytinyağı, doymamış yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Düzenli tüketimi, kalp krizi ve inme riskini azaltabilir.

Antioksidanlarla Dolu: Bu yağ, vücuda güçlü antioksidanlar sağlar. Bu antioksidanlar, hücresel hasarı azaltmaya ve kanser riskini düşürmeye yardımcı olabilir.

İyi Kolesterolü Artırır: Natürel zeytinyağı, HDL olarak bilinen iyi kolesterolü artırabilir ve LDL olarak bilinen kötü kolesterolü düşürebilir. Bu, damar sağlığını geliştirmeye yardımcı olur.

Bağışıklık Sistemi Desteği: Zeytinyağı, vücudu hastalıklara karşı koruyan bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

İncelme ve Zayıflama: Natürel zeytinyağı, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Natürel Zeytinyağı Nasıl Kullanılır?

Natürel zeytinyağı, çok yönlü bir mutfak malzemesidir. Salataların sosu olarak, sebzelerin pişirme yağı olarak veya ekmekle birlikte dip sos olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişirme işleminde doğal tadını ve lezzetini korur.

Neden Bafra Gıda’dan Natürel Zeytinyağı Tercih Edilmelidir?

Bafra Gıda olarak, en saf ve kaliteli natürel zeytinyağını sunmaktan gurur duyuyoruz. Zeytinlerimiz özenle seçilir ve geleneksel yöntemlerle işlenir. Sonuç, doğanın saf lezzetini şişelerken. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçimdir.

Zeytinyağı Üretimi

Bafra soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı üretimi

Daha Fazla

Zeytinyağı Faydaları

Halis zeytinyağının faydalarını öğrenin

daha fazla
Black olive oil, Karayağ, Kıbrıs Karayağ, Cyprus Black Olive Oil,

Kıbrıs Karayağ

Geleneksel Kıbrıs Lezzetlerinden garayağ

daha fazla
Kategoriler
Yemek Tarifleri

Herse Tarifi

Wheat for Herse, herse/helise, Bafra Herselik Buğday, Kıbrıs Herselik Buğday
Herselik Buğday Wheat for Herse

 

Lezzet Şöleni: Herse Tarifi

Herse, özellikle Kıbrıs mutfağında sıkça yapılan, lezzetiyle herkesi cezbetmeyi başaran bir yemektir. Özellikle misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak istediğinizde tercih edebileceğiniz bu tatlıyı siz de kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte Herse Geleneği ve Herse Tarifi:

Kıbrıs’ta Herse Geleneği ve Herse Tarifi

Kıbrıs’ın en eski geleneklerinden birisi düğün, bayram ve özel günlerde herse pişirilmesidir. Gelenek şöyledir: Düğünün ikinci günü tenekelere buğday doldurulur ve üzeri kırmızı ya da beyaz örtüler ile kapatılır. Davul ve zurnalarla köyün değirmenine götürülür. Buğday ıslatılarak değirmende öğütülür. Bu işlemde sadece buğdayın kabuğu alınmış olur. Dövülen buğday yine tenekelere konarak ve yine davul zurna ile düğün evine götürülür. Burada herselik buğday kazana atılıp suyla pişirilir. Bu işlem yapılırken diğer yandan da koyun veya keçi kesilip onun etleri de parçalar halinde kazana atılır. Genelde öğleden sonra ocağa konulan herseye düğün yemekçisi tarafından suyu bittikçe su ilave edilir. Ve bu işlem oldukça uzun sürer (yaklaşık 10 saat) bu nedenle düğünün ikinci günü hazırlanmaya başlayan herse ancak ertesi gün ikram edilir. Et ve buğdayın birbirini tutması ve birbirinden ayrılmayacak kıvama gelmesi için sabırla pişirmek gerekir.

Herse için Gerekli Malzemeler:

  1. Orta boy tavuk
  2. Bir paket Bafra Herselik Buğday
  3. Bir baş soğan
  4. Yarım çay kaşığı limon
  5. Bir çorba kaşığı tereyağı
  6. Tuz ve su

Herse Yapılışı, Herse Nasıl Yapılır?

Buğday iyice ayıklanır ve yumuşaması için suya konur. Tavuk yıkanıp limonlanır ve ardından haşlanır. Haşlanan tavuğun kemikleri ve derisi temizlenir ve kalan etler didiklenir. Tavuğun haşlandığı suya ince kıyılan soğan eklenir. Ardından buğday ve tuz da eklenerek gerekirse su ilave edilir. Tenceredeki su miktarı buğdayların üzerini geçecek kadar olmalıdır. Buğdaylar iyice piştikten sonra didiklenmiş tavuk eklenir ve pilav kıvamına gelinceye pişirmeye devam edilir. Son olarak tereyağı ilave edilir ve sıcak servis yapılır. İstenirse limon ile servis yapılarak daha farklı bir lezzet elde edilir ve hersenin daha açık renkli olarak sunumu gerçekleştirilebilir.

Bafra Herselik Buğday

Buğdayın değirmende suyla dövülmesi sonucunda elde edilen Bafra Herselik Buğdayı aşureleriniz için özenle hazırlıyoruz.

daha fazla herselik
Kategoriler
Çakıstes

Çakıstes

Çakıstes, Kıbrıs Yeşil Zeytin, Kıbrıs Kırma Zeytin, Çakıstes Zeytin, Chakistes
Bafra Çakıstes Zeytin, Kıbrıs Çakıstes Zeytin, Chakistes

Kıbrıs Çakıstes Zeytini: Eşsiz Lezzetin İzinde

Kıbrıs, doğal güzellikleri ve eşsiz lezzetleri ile ünlü bir adadır. Bu lezzetlerden biri de Kıbrıs Çakıstes Zeytini’dir. Kendine özgü tadı ve kokusuyla sofraların vazgeçilmezi olan bu zeytin çeşidi, hem yerel halk hem de zeytin tutkunları arasında büyük bir ilgiyle karşılanıyor.

Kıbrıs Çakıstes Zeytini Nedir?

Kıbrıs Çakıstes Zeytini, Kıbrıs adasının benzersiz iklimi ve toprak yapısıyla olgunlaşan yerli Kıbrıs zeytininden yapılır. Bu zeytinler, dalından koparıldıktan sonra kırılıp tuzlu suda bekletilerek tatlandırılır. Bu süreç, Kıbrıs Çakıstes Zeytinine eşsiz bir tat ve aroma kazandırır.

Lezzeti ve Aroması

Kıbrıs Çakıstes Zeytini, kendine özgü lezzeti ile öne çıkar. Hafif tuzlu tadı, hoş bir ekşilik-acılık ve zeytinin doğal yağının enfes bir karışımıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Ayrıca, bu zeytinin eti sıkıdır ve lezzetini kaybetmez.

Sağlığa Faydaları

Kıbrıs Çakıstes Zeytini, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan katkılarıyla da bilinir. Zeytinler, doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler ve kanser riskini azaltabilir.

Kullanım Alanları

Kıbrıs Çakıstes Zeytini, mezelerden salatalara, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar birçok yemekte kullanılabilir.

Nereden Satın Alabilirsiniz?

Kıbrıs Çakıstes Zeytini, Kıbrıs adasının yerel pazarlarında ve tüm Kıbrıs marketlerinde bulunabilir. Kaliteli ve doğal ürünler tercih ederek, bu eşsiz zeytinin tadını çıkarabilirsiniz.

Bafra Çakıstes “Doğal Olarak Zeytin”

200, 400 ve 800 gramlık paketlerde zeytinyağlı çakıstesin yanında 0,5, 1 ve 2 kiloluk ambalajlarda sulu çakıstes seçenekleriyle istediniz miktarda ürün sağlıyoruz.
Çakızdez, kırılması ve tuzlu suya konması haricinde herhangi bir işlem görmemiş yeşil zeytindir. Zeytinin acılığı belli bir seviyenin altına indirilip paketlenir. Tüketirken öğütülmüş gollandro (kişniş) tohumu, limon, sarımsak ve zeytinyağı ve/veya karayağ ilave ediniz ve bildiğiniz bütün yeşil zeytin tariflerini unutmaya hazırsınız.

Yerli Kıbrıs Zeytini

Kıbrıs Zeytinlerinden geleneksel yöntemlerle hazırladığımız siyah köy zeytini Bafra Yerlim Köy Zeytini etiketleriyle sofralarınızda

Daha fazla zeytin

Natürel Zeytinyağları

Özenle topladığımız Kıbrıs zeytinlerinden modern yöntemlerle ve geleneksel taş baskı yöntemiyle çıkardığımız zeytinyağlarımız sofralarınıza lezzet ve sağlık katacak

Daha fazla zeytinyağı
Black olive oil, Karayağ, Kıbrıs Karayağ, Cyprus Black Olive Oil,

Bafra Karayağ

Kıbrıs’ın en eski lezzetlerinden garayağ, Bafra kalitesiyle sofralarınıza ve gelecek nesillere ulaşıyor. 

Daha fazla garayağ
Facebook
YouTube
LinkedIn