Kategoriler
Herselik

Herselik Buğday

Bafra Herselik Buğday

Buğdayın değirmende suyla dövülerek kabuğunun soyulması sonucunda elde edilir. Bafra Herselik Buğday, herse yapmak için özenle hazırlanmıştır. 800 g. Paketler halinde Kıbrıs marketlerinden temin edilebilir.

Herselik Buğday: Sağlığınıza Lezzet Katın

Gıda dünyasında sağlık ve lezzet bir araya geldiğinde, Herselik Buğday adını duyarsınız. Buğdayın en kaliteli ve sağlıklı türlerinden biri olan Herselik Buğday, sofralarınıza bereket ve zenginlik getiriyor. Hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla öne çıkan Herselik, beslenme alışkanlıklarınızı yeniden tanımlayacak.

Herselik Buğday Nedir?

Herselik, sert buğdayın dövülerek kabuğunun soyulmuş halidir. Bu özelliğinden dolayı dövme buğday olarak veya aşurelik buğday olarak ta bilinir. Buğdayın kalbinde bulunan besleyici özelliklerle dolu olan Herselik Buğday, yüzyıllardır sağlıklı beslenmenin bir simgesi olmuştur. Bu buğday türü, lif, protein ve bir dizi temel mineral açısından zengindir. Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezi olarak kabul edilir.

Herselik Buğday’ın Faydaları Nelerdir?

Herselik Buğday’ın sağlığınıza olan faydaları saymakla bitmez. İşte bazı öne çıkanlar:

Yüksek Lif İçeriği: Herselik lif bakımından zengin bir kaynaktır. Bu lifler sindirim sağlığını destekler, tokluk hissini artırır ve bağırsak düzenini düzenler.

Yüksek Protein İçeriği: Sağlıklı bir vücut için protein gereklidir ve Herselik Buğday bu ihtiyacı karşılayacak kadar yüksek miktarda proteine sahiptir.

Mineral Deposu: Potasyum, demir, magnezyum ve çinko gibi önemli mineralleri içerir. Bu mineraller, vücut fonksiyonlarını destekler ve sağlıklı bir yaşam için gereklidir.

Antioksidanlarla Dolu: Herselik, antioksidanlar açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel zararı önler.

Herselik Buğday Nasıl Tüketilir?

Herselik Buğday, farklı yemeklerde ve tariflerde kullanılabilir. Çorba, pilav, salata ve Kıbrıs’ın geleneksel lezzeti olan Herse yapımında kullanabilirsiniz. Buğdayın bu özel türünün lezzetini keşfetmek için çeşitli tarifler deneyebilirsiniz.

Herselik Buğday Nereden Temin Edilir?

Sağlığınıza ve damak zevkinize değer veriyorsanız, Bafra Herselik Buğday’ı denemelisiniz. Bafra Gıda olarak, en taze ve kaliteli Herselik Buğday’ı size sunuyoruz. Ürünlerimiz güvenilir kaynaklardan temin edilir ve en iyi koşullarda saklanır. Sağlıklı beslenmenin tadını çıkarın ve Herselik Buğdayımızın eşsiz lezzetini keşfedin.

Geleneksel Kıbrıs yemeği herse nasıl yapılır? Herse tarifi için aşağıya tıklayın

Kategoriler
Yemek Tarifleri

Herse Tarifi

 

Lezzet Şöleni: Herse Tarifi

Herse, özellikle Kıbrıs mutfağında sıkça yapılan, lezzetiyle herkesi cezbetmeyi başaran bir yemektir. Özellikle misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak istediğinizde tercih edebileceğiniz bu tatlıyı siz de kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte Herse Geleneği ve Herse Tarifi:

Kıbrıs’ta Herse Geleneği ve Herse Tarifi

Kıbrıs’ın en eski geleneklerinden birisi düğün, bayram ve özel günlerde herse pişirilmesidir. Gelenek şöyledir: Düğünün ikinci günü tenekelere buğday doldurulur ve üzeri kırmızı ya da beyaz örtüler ile kapatılır. Davul ve zurnalarla köyün değirmenine götürülür. Buğday ıslatılarak değirmende öğütülür. Bu işlemde sadece buğdayın kabuğu alınmış olur. Dövülen buğday yine tenekelere konarak ve yine davul zurna ile düğün evine götürülür. Burada herselik buğday kazana atılıp suyla pişirilir. Bu işlem yapılırken diğer yandan da koyun veya keçi kesilip onun etleri de parçalar halinde kazana atılır. Genelde öğleden sonra ocağa konulan herseye düğün yemekçisi tarafından suyu bittikçe su ilave edilir. Ve bu işlem oldukça uzun sürer (yaklaşık 10 saat) bu nedenle düğünün ikinci günü hazırlanmaya başlayan herse ancak ertesi gün ikram edilir. Et ve buğdayın birbirini tutması ve birbirinden ayrılmayacak kıvama gelmesi için sabırla pişirmek gerekir.

Herse için Gerekli Malzemeler:

  1. Orta boy tavuk
  2. Bir paket Bafra Herselik Buğday
  3. Bir baş soğan
  4. Yarım çay kaşığı limon
  5. Bir çorba kaşığı tereyağı
  6. Tuz ve su

Herse Yapılışı, Herse Nasıl Yapılır?

Buğday iyice ayıklanır ve yumuşaması için suya konur. Tavuk yıkanıp limonlanır ve ardından haşlanır. Haşlanan tavuğun kemikleri ve derisi temizlenir ve kalan etler didiklenir. Tavuğun haşlandığı suya ince kıyılan soğan eklenir. Ardından buğday ve tuz da eklenerek gerekirse su ilave edilir. Tenceredeki su miktarı buğdayların üzerini geçecek kadar olmalıdır. Buğdaylar iyice piştikten sonra didiklenmiş tavuk eklenir ve pilav kıvamına gelinceye pişirmeye devam edilir. Son olarak tereyağı ilave edilir ve sıcak servis yapılır. İstenirse limon ile servis yapılarak daha farklı bir lezzet elde edilir ve hersenin daha açık renkli olarak sunumu gerçekleştirilebilir.

Buğdayın değirmende suyla dövülmesi sonucunda elde edilen Bafra Herselik Buğdayı aşureleriniz için özenle hazırlıyoruz.

YouTube
LinkedIn